4 razones por las que tomar aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es la joya de la corona de nuestra dieta

El aceite de oliva virgen extra es la joya de la corona de nuestra dieta mediterránea. Sus innumerables beneficios han sido, durante años, objeto de estudio por parte de la comunidad científica hasta que, finalmente, se ha consensuado que las ventajas que supone para el organismo son muy superiores a las posibles desventajas.

España está considerada, además, como el primer país productor de olivas y aceite de oliva, siendo Jaén la provincia donde más extensión de olivos hay plantados.

Las ventajas que aporta el aceite de oliva para el cuerpo humano podrían resumirse en las siguientes. Apunta:

1.- Es antioxidante: ayuda a combatir el envejecimiento gracias a sus propiedades antioxidantes. La piel de las aceitunas usadas para la fabricación del aceite de oliva virgen dispone de una sustancia química denominada polifenol.

Esta sustancia, según diversos estudios científicos, es la encargada de dotar a este aceite de oliva de sus propiedades antioxidantes.

2.- Reduce el colesterol: gracias al ácido oleico, el aceite de oliva virgen extra es uno de los principales alimentos recomendados para reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno), siempre y cuando el tipo de aceite sea virgen o virgen extra, que son los más puros.

3.- Ayuda a perder peso: el aceite de oliva virgen extra, tomado con control, ayuda a perder peso, ya que genera la sensación de saciedad en el estómago.

Por eso en casi todas las dietas es uno de los ingredientes que no eliminan de tu hábito alimenticio. Una cucharada en cada ensalada le aportará sabor y un gusto especial.

4.- Antiinflamatorio natural: está calculado que 50 gramos de aceite de oliva virgen extra hace el mismo efecto en el organismo que la décima parte que un antiinflamatorio de farmacia, por lo que para casos en los que se pueda evitar la ingesta de fármacos es recomendable hacerlo con un poco de aceite de oliva, que puede ir acompañando a cualquier otro alimento.

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