Cena para celíacos

¿Viene tu mejor amigo a cenar y su novia es celíaca? Tranquilo, te solucionamos el menú.

Las comidas para vegetarianos o veganos son complicadas, pero para celíacos todavía más, ¿no crees? Estas personas tienen intolerancia al gluten de trigo, de cebada, de centeno y también de avena. Lo cual quiere decir que muchas de nuestras recetas tienen que ser modificadas porque hay muchos alimentos que aunque creamos que no, pueden ser perjudiciales para ellos.

Pero esta vez estás de suerte, porque en nuestro Centro Comercial contamos con Mercadona. Una cadena que incorporó en su listado de productos, 270 alimentos que normalmente tendrían gluten, pero que Mercadona los ofrece sin él. Entre algunos de ellos, arroz integral, diferentes masas, panes de todo tipo y ¡pizzas! Así que si os apetece una comida rápida, no dudes en acercarte a probarlas ¡están todas deliciosas! Aunque si lo que te apetece es demostrar tus dotes culinarias, te dejamos algunas ideas para que la cena sea todo un éxito.

La primera de ellas es a base de quinoa, porque aunque solemos comprarla y consumirla como un cereal, pertenece a la familia de las quenopodiáceas, de la misma forma que las espinacas o la remolacha. Así que no dudes en hacer una buena ensalada a base de: aguacate, cebolla roja picada, langostinos a trocitos y vinagreta balsámica. Para hacer una presentación espectacular, parte los aguacates por la mitad, vacíalos y utiliza la cáscara como bol. ¡Entrante de 10!

De segundo plato te proponemos que pruebes con la masa de hojaldre sin gluten de Mercadona y prepares una quische. Prepárala con puerros y bacon, ¡verás que delicia! Es fácil de hacer y exceptuando el hojaldre, el resto de ingredientes no perjudica a los celíacos – huevos, queso, cebolla –.

Por último, te proponemos probar el helado vegetal de Mercadona con sabor a vainilla y bourbon. Sirve unas bolas en una copa y añade unas hojas de menta o unos frutos rojos. Clava una de las galletas que tienen en el supermercado aptas para celíacos en un lado y listo, ¡un postre delicioso y más fácil imposible!

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