Cinco curiosidades de la pizza

Después de leer esto querrás una pizza

Dicen que la pizza es el alimento más popular y que más se consume en el mundo. Y aunque ya la conozcamos muy bien, alrededor de la pizza hay ciertos datos muy interesantes. Te contamos 5 curiosidades ¡antes de que te comas la próxima!:

1.- Su origen: aunque parezca que la pizza es un invento reciente, hay orígenes de la pizza desde los etruscos. Evoluciona a través del tiempo entre las culturas romanas, griegas y persas, hasta llegar a lo que es hoy en día.

Antes de ser aderezadas con tomate y queso, los etruscos la comían con queso y miel y los griegos preparaban sus “Plakous” aderezadas con cebolla, ajo y diferentes hierbas.

2.- Denominación de origen: la única pizza con denominación de origen concedida por la Unión Europea en 2010, algo que la certifica como un producto agroalimentario artesanal y tradicional, es la de Nápoles. Esta pizza no se introduce en el horno, sino que su masa se fríe en una cacerola de aceite hasta que se hincha.

3.- La primera pizzería: se considera que el primer restaurante de pizzas del mundo se encuentra precisamente en Nápoles, en la antigua pizzería Port Alba.

4.- Tomate y queso: lo que consideramos la clásica base de la pizza, es decir el tomate y el queso, es bastante posterior a su origen.

Hasta después del descubrimiento de América no se introdujeron los tomates (traídos de ahí), y una vez traídos se introdujeron en la pizza en el sur de Italia. En cuanto al queso, no se introduce hasta 1889.

5.- Comida para campesinos: la pizza era una comida humilde hasta que la reina Margarita la probó. Le gustó tanto que mandó preparar una con los colores de la bandera de Italia (tomate, queso y albahaca) a la que como homenaje, se la llamó pizza Margarita.

Posts relacionados