Cinco tipos de sushi fuera de lo habitual

Hay vida más allá de los clásicos makis

Si eres un amante del sushi y la comida asiática seguro que sabrás que hay una gran variedad de tipos de sushi para deleitar ese gusto por la comida saludable, sencilla pero elaborada con ese saber hacer de esta maravillosa cultura oriental.

Y al igual que hay gran variedad de platos menos conocidos y antiguos por descubrir, te sorprenderás de las muchas variedades que hay de su plato estrella: el sushi. Te mostramos 5 diferentes tipos de sushi con los que deleitarte, cuyo nexo común es el su-meshi, o arroz avinagrado.

Maki: es el clásico rollito con el alga nori alrededor realizado con esterilla. Es interesante, ya que según sea su grosor, tendrá un nombre u otro.

El rollo fino se llama hoso-maki y el rollo más grueso es el futomaki. Además, si el arroz queda externo cubriendo el alga, se llamará uramaki.

Niguiri: esta manera de preparar sushi surgió en Tokyo. Se caracteriza por modelarse y prensarse a mano, y precisamente por esto, se puede preparar rápidamente en unos pocos minutos. Puede llevar o no una tira de nori alrededor.

Temaki: es una manera divertida e informal de preparar el sushi. Te lo pueden servir ya preparado, pero lo interesante es que cada comensal realiza sus propios rollos con diferentes ingredientes que él mismo escoge, y luego lo enrolla en su mano.

Chirashi: la manera más casera y popular de comer sushi  en Japón. Se suele consumir así en los hogares japoneses: se rellena un recipiente de Su-meshi y se esparce sobre él diferentes ingredientes: sashimi, setas shiitake, etc.

Oshi-sushi: es como un pequeño pastel de capas de su-meshi prensado con pescados (que pueden ser ahumados o marinados) entre las capas de arroz. Se sirve cortado en pequeños tacos rectangulares y en su origen servía para preservar el pescado mediante el uso del arroz.

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