Día de Acción de Gracias: los platos típicos

El Día de Acción de Gracias ya está aquí, y estos son los platos más típicos

Una celebración típica de noviembre en Estados Unidos es el día de Acción de Gracias, una reunión familiar que transcurre alrededor de una mesa rebosante de ricos platos. Algo tan apetecible se va asentando también en España, ya que muchos curiosos empiezan a celebrarlo y a elaborar platos estrella de este día.

Esta tradición surgió por primera vez en 1621 y Abraham Lincoln lo declaró fiesta nacional en 1863. Su origen viene de una celebración que realizaron colonos europeos e indios Wampanoag para dar las gracias por una exitosa cosecha. Los indios ayudaron a los colonos europeos a cultivar sus tierras y a sobrevivir en ellas.

Te indicamos algunos de los platos fundamentales que se disfrutan en “Thanks giving”:

Pavo: este es el plato principal, aunque muchas veces también encontramos otro principal como puede ser el jamón de cerdo cocido u horneado.

El pavo es relleno y suele estar horneado a baja temperatura durante unas 4 o 5 horas. El relleno del pavo puede ser de muchos tipos según las casas, pero suele llevar verduras (apio, cebolla, zanahoria, maíz…) frutas (manzanas, arándanos, pasas, nueces) pan tostado o incluso higadillos de pollo. Fueron los indios los que prepararon pavo (se dice que también ciervo) aquel día en el que colonos e indios comieron juntos.

Pasteles o “Pies”: los postres principales suelen ser pasteles de calabaza (el más popular en esta celebración) o de nueces pecanas.

Puré de patatas: un acompañante ideal por su suave sabor, suele aderezarse con gravy, una salsa que se prepara con el jugo que resulta del pavo al hornearse.

Salsa de arándano: un toque agridulce que casa a la perfección con el sabor del pavo.

Verduras: cacerolas de boniato con marsmallows al horno, cacerolas de judías o coles de Bruselas y mazorcas de maíz aderezadas con mantequilla.

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